Untamed Angling fue fundada en 2001 por Marcelo Pérez.
El primer proyecto de la empresa fue La Zona, la famosa pesquería de cola de dorado gigante en Argentina. En La Zona nació un proyecto inédito que se perfeccionaría en futuros destinos de Untamed.
Se trataba de un modelo completamente nuevo en el mercado, que combinaba la pesca con mosca catch & release en áreas exclusivas, con un importante beneficio social para las poblaciones locales y la preservación del medio ambiente natural.
Este modelo de proyecto le permitió a Untamed explorar las mejores áreas para la pesca deportiva y desarrollar sus destinos internacionales ya sean reservas naturales, parques nacionales o territorios indígenas.
Como estas áreas generalmente se encontraban en lugares remotos y de muy difícil acceso, Untamed también desarrolló una capacidad singular para diseñar logísticas de alta complejidad y brindar al mismo tiempo un servicio al huésped de primera clase.
Con el mismo modelo de proyecto, Untamed desarrolló espacios de gran repercusión en el mercado internacional, como Far End Rivers (Argentina), Desroches Island Fly Fishing Adventures (Seychelles), Tsimane (Bolivia), Kooi Noom (Argentina), Marié (Brasil), y más recientemente Kendjam, Xingú y Pirarucú (Brasil).